Description : Ce vinaigre est produit dans la région de Modène en Italie à partir de raisins biologiques issus de vignobles italiens.
Le vinaigre balsamique est le fruit de la maturation entre le vinaigre de vin et le moût de raisin cuit. Il mûrit ensuite dans des cuves en bois pendant au minimum 60 jours. Cette fabrication spécifique permet de développer cette texture et ces arômes si particuliers !
Ce vinaigre est sirupeux, aux notes raffinées aigres-douces légèrement sucrées. Il sera idéal pour décorer et aromatiser vos entrées, plats et desserts ! Il est non pasteurisé, le dépôt qui peut se former correspond à une légère reprise de la fermentation, la qualité du produit n'est pas altérée.
Ingrédient : vinaigre de vin et moût de raisin concentré biologique. Traces éventuelles de sulfites.
