En plus d'être un produit naturel de haute qualité et de saveur délicieuse, la noix de pécan est un allié minceur grâce à une teneur élevée en calcium, potassium, phosphore, fer, et en vitamines.
Elle favorise la satiété et améliore le transit.
En outre, la pacane est reconnue pour ses qualités antioxydantes.
Origine : Haza Del Palmar
Alejandro Hevilla est la cinquième génération à travailler l'exploitation familiale Haza del Palmar sur la commune de Coín, en bordure du Río Grande. Dès 1890, la famille a fait le choix de se concentrer sur la plantation de noyers (pacaniers) et est ainsi devenue pionnière sur le marché de la noix de pécan variété Mahan.
Comment la conserver la noix de pécan bio?
La pacane peut se conserver jusqu’à 6 mois dans un endroit sec et frais tant qu’elle est dans sa coque.
Une fois ouverte, privilégier une conservation dans des contenants hermétiques au réfrigérateur (jusqu’à 9 mois). En effet, la noix de pécan rancit rapidement au contact de l’air, en raison de sa richesse en acides gras insaturés.
La noix de pécan peut également être conservée jusqu'à 2 ans au congélateur.
